rượu nếp
Définition
- Nom:
- Aliment fermenté à base de riz gluant: Le "rượu nếp" est un mets traditionnel vietnamien préparé en faisant fermenter du riz gluant cuit avec de la levure spécifique. Il possède une douceur naturelle et une légère teneur en alcool.
- Désert ou accompagnement: Il est souvent consommé comme un dessert ou un en-cas, parfois servi avec de la glace pilée.
Exemples d'utilisation
- Nom:
- Mẹ tôi làm rượu nếp rất ngọt và thơm. (Ma mère prépare un "rượu nếp" très doux et parfumé.)
- Vào mùa hè, chúng tôi thích ăn rượu nếp với đá bào. (En été, nous aimons manger du "rượu nếp" avec de la glace pilée.)
- Rượu nếp này lên men được ba ngày rồi. (Ce "rượu nếp" a fermenté pendant trois jours.)
Utilisation avancée
- "rượu nếp cẩm": Variante préparée avec du riz gluant noir, lui donnant une couleur violette caractéristique.
- Rượu nếp cẩm có màu tím đẹp mắt. (Le "rượu nếp cẩm" a une belle couleur violette.)
Variantes et mots apparentés
Cơm rượu (nom): Terme alternatif plus courant dans certaines régions du Vietnam pour désigner le "rượu nếp".
- Ở miền Trung, người ta gọi món này là cơm rượu. (Dans le centre du Vietnam, on appelle ce plat "cơm rượu".)
Men rượu (nom): Levure ou ferment utilisé pour préparer le "rượu nếp" et d'autres alcools.
- Men rượu này dùng để ủ rượu nếp. (Cette levure est utilisée pour fermenter le "rượu nếp".)
Synonymes
- Dessert de riz fermenté: Décrit sa nature sucrée et sa base de riz.
- Riz gluant alcoolisé: Met l'accent sur ses composants principaux et sa légère teneur en alcool.
Expressions idiomatiques
- Ăn rượu nếp say lòng: Manger du "rượu nếp" et en avoir le cœur ému — signifie être profondément touché ou charmé par quelque chose de doux et d'agréable.
- Nghe cô ấy hát, tôi như ăn rượu nếp say lòng. (En l'écoutant chanter, j'étais profondément charmé.)